火腿肉虾仁长豇豆
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步骤1/10
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任何一个菜，原材料是最关键的，今天买的长豇豆足够嫩，炒好肯定糯，是买的多积累的经验，准备了两片火腿肉，是同事推荐买的，冷冻在冰箱，想吃的时候切点即可，味道很不错的。
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蒜瓣拍碎了切了下，明虾是20元一斤买的，然后分袋包装冷冻冰箱，想吃的时候拿一包出来即可，干辣椒后期放，放的太早怕变黑。
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步骤3/10
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起油锅，放蒜。
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步骤4/10
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然后放火腿肉，有点咸，所以油里预先没有放盐，今天最后出锅也没有放盐，肉的咸味已足够了。
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步骤5/10
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放虾仁，翻炒变色即可放长豇豆。
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步骤6/10
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要大火翻炒透才好吃。
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步骤7/10
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加点水，不需要太多，汤多了味道就不够浓厚了，要大火煮，小火慢炖容易黄，汤汁差不多时尝下味道，我后期加了味精和糖，咸味已经足够了，长豇豆吃起来也糯的。
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装盘。
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有火腿肉的香味，味道可以了。
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最后一步
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越吃越好吃，太喜欢了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-24
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