乌鸡炖茴香
茴香中除含有大量的VB族和胡萝卜素外，还含有高质量的茴香醛、茴香脑等对人体有益的天然香味调料，可将医药美味和养生保健功效融为一体，食后有健胃理气，温中散寒等舒适的明显感受，冬天喝汤，保暧健康。今天和大家分享的，仍然是一碗汤菜一一乌鸡炖茴香。
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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先将乌鸡腿肉洗净，用刀从中间剖开并切成块状，球茎茴香洗净后切成大块，分别装入容器中备用。
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步骤3/8
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中号汤锅中放入半锅清水
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步骤4/8
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将切好的乌鸡肉也同时放入凉水中，盖上盖子，开火煮至沸腾时，用汤勺捞除浮沫，转小火煮至能用筷子从鸡肉中插穿为止。
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步骤5/8
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在煮熟的鸡汤中，倒入切好的茴香块，盖上盖子，煮至茴香熟透发出香味为止(茴香鲜嫩，煮几分钟即可熟透)。
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步骤6/8
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将煮熟的鸡肉和茴香，一同移入到大汤碗中，撒入胡椒粉
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步骤7/8
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撒入盐
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最后一步
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再舀起二勺汤，从胡椒粉和盐的上面浇下去，一碗汤菜，即可享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-25
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