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豆角酿肉

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蜜桃厨房

客家酿菜真是一个神奇的存在，想到的没想到的，它都能给你酿进去！ 不仅酿得好吃，模样还不差，就如今天要做的这道！ 没想到，有一天我编辫子的手艺还能用在做菜上图片 本来以为豆角这细长的小身板能酿出什么花样，还真整出“花”来~ 当然，这个编起来是要比辫子容易多了！ 我在视频里也会展示，保准一看就会啦。 一圈一圈的绕起来，就变成了自带深度的“小花环”，刚好可以装下这丰富的馅料，整个酿豆角变得颇有“内涵”。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
长豆角 10根
、
玉米淀粉 3g
、
肉馅：猪肉末 120g
、
虾仁 100g
、
胡萝卜碎 25g
、
玉米粒 40g（留20粒出来做装饰，剩下的剁碎）
、
姜末 3g
、
蒜末 3g
、
食盐 2g
、
白糖 2g
、
料酒 5g
、
生抽8
烹饪步骤
小贴士

1.此菜谱是做10个的量哦 2.盘花环需要点耐心哦，酿肉馅的洞口可以不用太大，这样肉馅不容易掉出来哦 3.酿肉时手指上可以粘少许油，这样肉馅不容易粘在手指上，方便操作 4.煮豆角的沸水可以加少许盐哈，这样豆角会有个底味，吃起来没那么淡口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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