蔓越莓司康饼
当早点,下午茶真是不错的点心,外皮酥脆,内里松软,奶香,微咸,口感丰富。
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步骤1/9
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黄油切小块室温软化
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步骤2/9
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蔓越莓切碎备用,个人喜好切碎的口感
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步骤3/9
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面粉,泡打粉,糖,盐混合均匀。
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步骤4/9
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加入35克全蛋液,50克酸奶,50克黄油,用刮刀压拌到没有干粉。
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步骤5/9
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加入蔓越莓碎用手揉匀即可,但不要揉过度。
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步骤6/9
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整理成2cm厚的面饼,保鲜膜室温松驰30分钟
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步骤7/9
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用模具按出造型,大小都可以。
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步骤8/9
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烤箱预热200度,中层,15-18分钟,表面、底下金黄色即可。
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最后一步
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成品,趁热吃外皮酥脆,内里松软,配上一杯绿茶,惊艳。
黄油常温
鸡蛋常温
酸奶常温
切记常温
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-25
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