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夏日进补——老姜当归炖鸭汤

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hangzi

先贤们的养生有古老的传承，冬病夏治就是通过食疗调制身体达到治未病和预防的目的。元朝《饮膳正要》中提到“鸭肉，味甘，冷，无毒，补内虚，消毒热，利水道及治小儿热惊痫”。 进入夏日正是炖煮“老姜当归鸭汤”最佳季节，其益处可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，故鸭肉实为夏季清补之佳品；再加上生姜辛温，发汗、温胃的加持，身体湿气驱发，对冬日的寒邪形成屏障。
食材清单 加入采购清单
鸭子 半片
、
老姜 200g
、
当归头 2个
、
葱 1根
、
料酒 2汤勺
、
胡椒粉 5g
、
盐 适量
、
香菜 2棵
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2021-06-25

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