超简单咸蛋黄鸡翅
怎么又是鸡翅啦 因为随便做都好吃啦 因为自己一个人吃的所以只用小锅做了4个,大半斤鸡翅,用了3个咸蛋黄,如果做1斤鸡翅的话,大概5个咸蛋黄就好啦(当然,你想多加也没问题,当我没说)
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步骤1/6
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鸡翅改刀,盐,黑胡椒,鸡精,料酒,腌制15-20分钟
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步骤2/6
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从咸鸭蛋里分离出咸蛋黄,并用勺子碾碎,备用
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步骤3/6
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烧油,中小火煎鸡翅,,丢两粒蒜进去,盖上锅盖正反面个煎5分钟,然后捞出来,锅中留点底油
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步骤4/6
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备用的咸蛋黄,下入锅中炒出沙
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步骤5/6
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然后把鸡翅丢进去,让鸡翅正反面均匀挂上咸蛋黄
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最后一步
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起锅,撒点芝麻,可以吃了
腌制鸡翅的时候盐巴不要放太多,因为正经的咸蛋黄也很咸
直接从咸蛋黄里剥出来的蛋黄比较香,并且有流油更香了,而且蛋白可以留下来配白粥的嘛。。
如果实在懒,可以直接买咸蛋黄,风味会差一丢丢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-25
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