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手抓饼做【焦糖芒果派】的做法

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手抓饼做【焦糖芒果派】

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芒果肉 200g

、

手抓饼 2片

、

蛋黄 1个

、

白砂糖适量

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备芒果肉200g，如果芒果不甜可以加入适量白砂糖或炼乳。
步骤2/13 点击查看大图
手抓饼铺上一层芝士，边缘不要撒。
步骤3/13 点击查看大图
铺上芒果肉
步骤4/13 点击查看大图
再撒上一层芝士
步骤5/13 点击查看大图
盖上一张手抓饼，边缘压紧包住馅料。
步骤6/13 点击查看大图
将下面的手抓饼边边翻上来，包住上面的手抓饼边边，压紧。
步骤7/13 点击查看大图
用叉子将边缘压出花纹
步骤8/13 点击查看大图
刷上蛋黄液
步骤9/13 点击查看大图
撒上白砂糖
步骤10/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，180度烤15分～20钟。
步骤11/13 点击查看大图
表面金黄，出现焦糖色，并且烤出香味就是熟了。
步骤12/13 点击查看大图
切块，超级拉丝哦～
最后一步点击查看大图
成品图～

小贴士

1.马苏里拉芝士提前解冻。不解冻的马苏里拉芝士会烘烤变硬，不能拉丝。 2.只有马苏里拉芝士可以拉丝，其它芝士都不能拉丝。不追求拉丝效果的，可以用其它芝士或芝士片代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-26

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