家常辣子鸡
不是经常做的一道菜,但却是一直念念不忘的味道。
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡肉让老板剁成块拿回来洗干净剁成自己喜欢的大小 ,我喜欢带骨的鸡肉吃起来更香
-
步骤2/10
点击查看大图
放调料拌匀放冰箱腌制1-2小时,调料的话就是家里平常有的,我放了料酒 盐 鸡精 生抽 老抽 五香粉 一点淀粉 和一点花椒油。
-
步骤3/10
点击查看大图
我还切了点五花肉在里面,这是拌好的样子,放冰箱冷藏
-
步骤4/10
点击查看大图
现在准备洋葱切丁
-
步骤5/10
点击查看大图
干辣椒 花椒 大蒜切丁 姜切末 因为我老公不爱吃姜,可以随自己喜好切
-
步骤6/10
点击查看大图
锅里放油多一点下鸡肉中火炸,随时翻一下,受热均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
炸成这样的颜色捞出,有点焦黄就行,喜欢吃嫩一点就少炸一会,吃老一点就多炸一会,
-
步骤8/10
点击查看大图
锅里放少量油,五六成热下辣椒花椒姜蒜炒出香味,再下洋葱翻炒出香
-
步骤9/10
点击查看大图
下入鸡肉翻炒,腌制的时候如果盐放够了就不用再放盐,我这里放了一点生抽,一直翻炒大概七八分钟,放点花生米,蒜叶。炒匀起锅
-
最后一步
点击查看大图
好啦,香喷喷的辣子鸡就好了
我这里放的干辣椒是不辣的,如果爱吃辣可以替换一半的干小米椒。
个人做法,不喜勿喷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-26
家常辣子鸡的相关分类
家常辣子鸡的相关推荐
-
重庆地道风味•辣子鸡
108413人看过 -
信我!辣子鸡这么做太好吃了!
26802806人看过 -
辣子鸡
281342人看过 -
重庆辣子鸡,家庭做法、香辣过瘾!
291090人看过 -
家常辣子鸡
28106人看过 -
家常菜之重庆辣子鸡
12396人看过 -
重庆辣子鸡
11841人看过 -
#美食视频挑战赛#重庆辣子鸡
388412人看过 -
家常辣子鸡
16772人看过 -
家常辣子鸡
6249人看过 -
家常辣子鸡
15311人看过 -
#一人一道拿手菜#重庆辣子鸡
81854人看过