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粉蒸排骨的做法

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粉蒸排骨

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香喷喷的排骨，但是土豆比排骨更好吃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

肋排 500克

、

土豆 2个

、

蒸米粉 150克

、

葱 2根

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

料酒 1勺

、

油少许

、

豆瓣酱 2勺

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
排骨浸泡15分钟，泡出里面的血水
步骤2/11 点击查看大图
葱姜蒜剁碎，备用
步骤3/11 点击查看大图
2勺豆瓣酱，2勺蚝油，2勺生抽，少许白糖，1勺料酒，少许白胡椒粉，搅拌均匀，剁好的葱姜蒜也一起搅拌
步骤4/11 点击查看大图
排骨沥干水分，倒入料汁搅拌均匀，腌制1小时（提前一晚上腌制效果更好）
步骤5/11 点击查看大图
土豆切滚刀块
步骤6/11 点击查看大图
切好的土豆码好，放入蒸笼
步骤7/11 点击查看大图
蒸米粉加入少许食用油，清水和开，腌好的排骨均匀的裹上米粉
步骤8/11 点击查看大图
多余的料汁倒在土豆上
步骤9/11 点击查看大图
裹上蒸米粉的排骨码放土豆上面
步骤10/11 点击查看大图
盖上蒸笼盖，水开上汽大火蒸1小时
最后一步点击查看大图
起锅，撒上葱花即可，香喷喷的排骨做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-27

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