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冬瓜虾仁汤的做法

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冬瓜虾仁汤

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夏天来了，想吃点清爽的汤，最近试了这个冬瓜虾仁汤，好喝得很，也简单，十分钟全搞定，虾头不要开始就扔，可以煎出虾油，味道更好，也可以用丝瓜，也是很好喝

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

冬瓜 200g

、

鲜虾 10只

、

盐 1g

、

姜蒜适量

、

香菜少许

、

鸡精一勺

、

生抽一勺

、

白胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备工作：冬瓜削皮切片，虾仁、虾头处理好，虾仁开背去虾线，香菜切段，两片姜，一瓣蒜
步骤2/7 点击查看大图
虾头留下，一会煎油
步骤3/7 点击查看大图
锅里加少许油，把虾头放入煎一下，两面煎红，煎出虾油
步骤4/7 点击查看大图
虾头两面煎红后，放入姜片、大蒜，加入冬瓜加水，烧开
步骤5/7 点击查看大图
水烧开后加入虾仁，在煮两分钟，准备调味，加入生抽、耗油少许，适量盐、鸡精、白胡椒调味
步骤6/7 点击查看大图
最后加香菜，关火出锅
最后一步点击查看大图
味道超级好，很鲜，加入丝瓜煮也可以，夏天吃饱腹又减脂

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-27

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