千层牛肉饼

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有菜有肉有主食，一次搞定一餐饭，外皮又薄又脆，咔滋咔滋一咬开，满满都是牛肉馅的鲜香味。当脆脆的饼皮和肉馅交织在一起，那真是越嚼越香，既补钙又增强免疫力，根本吃不够啊！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 100克

、

即食牛肉 55克

、

胡萝卜 40克

、

西葫芦 35克

、

洋葱 30克

、

坚果粉 1袋

、

酱油 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材：面粉100克、即食牛肉55克、胡萝卜40克、西葫芦35克、洋葱30克、坚果粉1袋、酱油2克。调味说明：我这馅饼里加了酱油和坚果粉，再加上牛肉本身淡淡的咸味，味道已经很足了，5岁以下的宝贝可以直接吃了，口味比较重的宝贝，可以在搅拌馅料的时候，再加点盐或者多一点酱油。
步骤2/16 点击查看大图
先和面，50克的温水（差不多50度）边倒入面粉中，边搅拌。tips：因为要做馅饼，所以和面的水一定要用温水，这样面团的延展性会更好，擀的馅饼也会更薄。
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搅拌好，揉成面团。
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盖上保鲜膜，松弛20分钟。
步骤5/16 点击查看大图
面团松弛的时候，准备馅料，把胡萝卜、洋葱和西葫芦切成小丁。
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即食牛肉也切得碎碎的。tips：切的时候就能闻到浓浓的牛肉香，一点也不腥膻，真想直接吃掉图片。
步骤7/16 点击查看大图
把牛肉倒入蔬菜中。
步骤8/16 点击查看大图
倒入酱油和坚果粉调味。
步骤9/16 点击查看大图
为了让肉馅更湿润，我还加了一些紫苏籽油。
步骤10/16 点击查看大图
混合搅拌均匀。
步骤11/16 点击查看大图
把面团分成2个剂子。
步骤12/16 点击查看大图
擀成薄薄的面皮。
步骤13/16 点击查看大图
在面饼的中间部分切一刀（如图），把馅料分成两份，铺满面饼的四分之三的部分。
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按照我的手法，一折一折的，叠在一起，把口封住就可以了。
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不粘锅小火加热，倒入适量的油，把牛肉饼放入锅中，煎熟就可以出锅了。tips：因为牛肉是熟的，所以只要蔬菜熟了就可以。煎的时候要不断的翻面，一定要小火，中途可以盖上锅盖煎，差不多15分钟就能熟透了。
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酥脆的外皮，浓香的牛肉馅，再来一碗汤或者一碗粥，这一餐就太完美了~