泰式甜辣炸鸡
三重口感,里面嫩滑,中间香酥,外边泰式甜辣味~适合夏天的炸鸡~
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步骤1/6
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鸡腿洗净剔骨,切成小块,放适量黑胡椒和料酒腌制20分钟(不用炸鸡粉的可以再放适量盐)
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步骤2/6
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倒出适量炸鸡裹粉,把所有鸡块裹上粉没有炸鸡裹粉的:面粉和红薯淀粉1:1的比例,再放小半勺泡打粉混合均匀裹上炸
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步骤3/6
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锅里放油,插入筷子周围起泡,转中小火,放入鸡块炸至金黄,锅小的分多次炸。全部炸好锅里油烧热放入鸡块复炸。
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步骤4/6
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甜辣酱,番茄酱,糖,水混合均匀。倒入锅里小火熬至粘稠,关火,放入鸡块,把鸡块全部裹上酱汁。
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步骤5/6
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出锅撒适量白芝麻点缀
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最后一步
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追剧小零食,外边泰式甜辣酱味道,中间香酥,里面嫩滑~绝绝子
1⃣️腌制鸡腿时候可以放一个蛋清,炸出来更嫩
2⃣️炸的时候中小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-28
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