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照烧鸡腿的做法

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照烧鸡腿

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照烧鸡腿这道菜，如果做得好，一但摆上桌，一定是老少喜爱分外抢眼，今天和大家一道，用一种最简单的方式，来完成这道菜的制作。

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鸡琵琶腿 2个

、

料酒 3勺

、

鲜姜 1小块

、

小葱 2根

、

胡椒粉少许

、

照烧酱 3勺

、

生菜叶 3-4片

、

生抽 1勺

、

清水半小碗

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备两只鸡腿
步骤2/16 点击查看大图
将鸡腿放在菜板上，用刀切开，将骨头取出
步骤3/16 点击查看大图
用竹签在鸡皮上扎眼，每只鸡腿扎十余个眼即可
步骤4/16 点击查看大图
把处理好的鸡腿放入碗中，姜切片，小葱切段，一起放入碗中
步骤5/16 点击查看大图
倒入料酒，加入胡椒粉
步骤6/16 点击查看大图
戴上手套揉捏均匀，腌制十分钟
步骤7/16 点击查看大图
照烧酱放入碗中
步骤8/16 点击查看大图
加入生抽
步骤9/16 点击查看大图
平底锅刷上油
步骤10/16 点击查看大图
把腌制好的鸡块平整的放在锅中
步骤11/16 点击查看大图
翻面
步骤12/16 点击查看大图
用锅铲按住，使其受热均匀
步骤13/16 点击查看大图
待双面煎黄后，倒入料汁，加入双倍清水调匀，倒入锅中，盖上盖子，小火收汁
步骤14/16 点击查看大图
起锅后放在菜板上切成条，盘底铺上生菜
步骤15/16 点击查看大图
用刷子把锅中的料汁刷在肉块上
最后一步点击查看大图
怕上白芝麻，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-28

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