虾滑酥脆紫菜饼
这一款简单,快捷,营养,美味,酥脆的饼,我们家隔三差五的会烙两个,给孩子当早餐,或者下午点心都很不错,孩子们特别爱吃!方法很简单,一看就会,跟着我来一起看看吧!
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步骤1/10
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买了一斤带壳虾,我用的是海虾,海虾的壳相对比较硬,剥壳很轻松,没有海虾就用养殖虾都可以。
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步骤2/10
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剥好壳,剁细。
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步骤3/10
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加入适量白胡椒粉,盐,一个蛋清,和两三勺淀粉,我的淀粉用完了就用番薯粉代替。
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步骤4/10
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顺时针搅拌,搅拌上劲,我大概搅拌了七八分钟,当你感觉到搅拌的时候阻力越来越大就可以,然后再摔打一下,这样做出来的虾滑,很Q弹。
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步骤5/10
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这是制作好的虾滑状态。
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步骤6/10
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用一片薄的紫菜,平铺盘内。
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步骤7/10
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再用勺子把虾滑铺在紫菜上,铺平整。
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步骤8/10
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然后锅中放油,把虾滑那一面朝下,先煎一下,再翻面。
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步骤9/10
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多翻几次,熟了就可以了,火稍微小一点,不要煎糊了。
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最后一步
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完成,切成你喜欢的形状就开吃吧!虾滑这面很Q弹,紫菜那面很酥脆,大人小孩都爱吃!
很简单的一道美食,方法简单,味道惊喜,暑假到了,喜欢就试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-29
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