炸酱面
夏季的厨房热哄哄的,各种面食是最快解决一顿饭的选择,今日解锁炸酱面… 参与活动: #免费申领|招牌菜秘诀即刻揭晓!#
180克
71克
321克
3131
千卡
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步骤1/10
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食材准备好,配菜可按喜好更换。
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步骤2/10
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洗净食材,胡萝卜黄瓜切丝,小葱蒜姜切碎,锅中入水烧开加几滴油(可以让蔬菜颜色更好看)分别焯水豆芽和胡萝卜丝。
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步骤3/10
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准备好的食材
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步骤4/10
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调酱汁,取小碗加3勺黄豆酱、2勺甜面酱、1勺蚝油、白糖1勺、五香粉半勺、生抽2勺、老抽两勺,调拌均匀。
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步骤5/10
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净锅中火,锅中倒少量油,倒入肉末,中小火煸炒香,倒入姜葱蒜末继续中小火炒香。
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步骤6/10
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倒入调好的酱汁,翻炒均匀,待炒香后加入半碗清水,盖上锅盖小火焖煮5分钟左右,最后取小碗勾一点薄芡(是为了让汤汁更黏稠一些)炸酱就做好了。
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步骤7/10
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另取锅烧水煮好面条,煮熟的面条放上胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽,最后淋上炒好的炸酱即可。
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步骤8/10
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快手面…
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步骤9/10
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成品图…
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最后一步
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开动吧
煮好的面可以过一下凉水,更劲道也不易粘成一团,每个地方的吃法不同,做法也不同,炸酱的酱汁可按自己需求调节,好了,大家自行安排吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-29
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