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咖喱土豆鸡腿的做法

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咖喱土豆鸡腿

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去骨的鸡腿切丁，更嫩更方便食用

食材清单加入采购清单

鸡腿 5只

、

土豆 3个

、

咖喱粉 1/3袋

、

花生油适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

姜 3片

、

蚝油 2勺

、

豆瓣酱 1勺

、

啤酒一瓶

、

糖 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿去骨，洗净
步骤2/10 点击查看大图
加入蚝油，咖喱粉，盐，生姜，拌匀腌制一天一夜
步骤3/10 点击查看大图
土豆，鸡腿，切丁，热锅热油下姜片，鸡腿先翻炒变色，然后加入土豆
步骤4/10 点击查看大图
翻炒均匀
步骤5/10 点击查看大图
加入啤酒一瓶
步骤6/10 点击查看大图
加入豆瓣酱，蚝油，适量糖，再次煮开
步骤7/10 点击查看大图
加入年糕，煮开后，盖盖，转小火炖一刻钟，开锅后翻拌均匀即可盛出。
步骤8/10 点击查看大图
因为土豆会析出淀粉物质，所以主要以后就是稠稠的
步骤9/10 点击查看大图
土豆切的小一点易熟，易入味
最后一步点击查看大图
鸡腿肉会比其他部位的肉更嫩滑，腌制后的鸡腿肉里外味道都一致了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-29

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