6寸可可戚风蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 50g

、

玉米油 30g

、

可可粉 10g

、

低筋面粉 50g

、

细砂糖 40g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

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步骤2/5 点击查看大图
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步骤3/5 点击查看大图
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小贴士

吃腻了原味的戚风蛋糕❓ 不妨试试这款可可味的~ 别有一番风味，全家都爱吃~ 今天准备烤一个… 工具：海氏i7风炉烤箱 .电动打蛋器材料：鸡蛋3个低筋面粉50克白砂糖40克玉米油35克柠檬汁几滴牛奶50ml 蛋清蛋黄分离到无水无油干净的盆里。蛋黄加入玉米油，过筛低筋面粉跟可可粉，再加纯牛奶用手动打蛋器搅拌均匀备用。蛋清➕几滴柠檬汁，分三次加白砂糖打发至可以立起尖尖角。取一小部分打发好的蛋白，跟蛋黄混合均匀。再倒回蛋白糊里，Z字型搅拌均匀~ 烤箱 130度提前预热，这款风炉烤箱温度一直就很稳定~再把蛋糊倒入6寸戚风模具里面从高往低震几下，震出里面的气泡~最后放入烤箱145度烤45分钟就可以啦… 烤好以后拿出倒扣放凉，再脱模~ 一款简单到不行的烤箱美食就搞定啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-30

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