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鲜虾金针菇豆腐煲的做法

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鲜虾金针菇豆腐煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 200克

、

鲜虾 22只

、

日本豆腐 2根

、

独蒜 2粒

、

小米椒 5克

、

生姜 5克

、

葱 3克

、

玉米淀粉 30克

、

酱油 3勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需的食材！
步骤2/14 点击查看大图
鲜虾清洗干净后去头去壳开背挑出虾线，加入1勺料酒和姜丝抓匀腌制5分钟.
步骤3/14 点击查看大图
金针菇洗干净去根，掰成小朵；蒜头剁成碎末，小米椒切成圈，小葱切葱花备用.
步骤4/14 点击查看大图
调个芡汁：碗中倒入1勺蚝油、3勺酱油、1勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用.
步骤5/14 点击查看大图
日本豆腐切小段，裹上一层薄薄的淀粉.
步骤6/14 点击查看大图
起锅热油放入日本豆腐，煎至四面金黄.
步骤7/14 点击查看大图
再次起锅热油倒入虾仁翻炒至变色.
步骤8/14 点击查看大图
砂锅底依次铺上金针菇、日本豆腐、虾仁；最后撒上蒜末，加入少许清水开大火煮2分钟.
步骤9/14 点击查看大图
淋上芡汁继续煮一分钟左右.
步骤10/14 点击查看大图
撒上葱花和小米椒圈关火即可食用！
步骤11/14 点击查看大图
一道简单鲜虾金针菇豆腐煲就做好啦！
步骤12/14 点击查看大图
成品展示1
步骤13/14 点击查看大图
成品展示2
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-30

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