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排骨米饭，简易盖浇饭的做法

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排骨米饭，简易盖浇饭

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每次出去的时候都想着吃什么呢，一看到排骨米饭就想流口水，趁着排骨便宜，造起来！

食材清单加入采购清单

排骨 4条（要买带腔骨的那种）

、

生姜 1块

、

盐少量（因为后面会放老抽，生抽和豆瓣酱）

、

白砂糖一勺

、

老抽酱油 2勺

、

八角 5个

、

生抽 1.5勺

、

豆瓣酱 1.5勺

、

水 1.3碗

、

大米 1碗

、

油 1---3滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将排骨放在冷水中泡一会，去除血水，去腥的功能
步骤2/8 点击查看大图
冷水锅中加入葱，料酒和排骨，排骨进行焯水。
步骤3/8 点击查看大图
大约开锅4---5分钟，关火。
步骤4/8 点击查看大图
捞出排骨，用清水洗一下。
步骤5/8 点击查看大图
热锅放凉油，加入五颗八角，炒出香味，捞出。
步骤6/8 点击查看大图
放入白糖炒出糖色，一定要用小火不然会苦
步骤7/8 点击查看大图
放入排骨和豆掰酱进行翻炒，加入凉水进行炖，排骨小火炖约一小时
最后一步点击查看大图
大火收汁，齐活！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-30

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