咖喱沙拉蛋包饭 | 创新做法的炒饭少不了沙拉的加持
一提到蛋包饭,大家一定会认为是用煎好的蛋皮包裹着炒饭,这次打破常规用鸡蛋直接包裹着炒饭,煎出的蛋包饭外脆里软,口感特别丰富,内里的蛋液尚在凝固的时期,蛋香味十足并不会觉得腥,选用无菌蛋更为保险。不同于以往的做法是不是跃跃欲试了,赶快试试吧!
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步骤1/13
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准备好所需要的材料;
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步骤2/13
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将鸡胸肉、火腿和洋葱全部切小块;
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步骤3/13
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锅中倒入适量油,下入洋葱翻炒至透明;
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步骤4/13
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再放入鸡胸肉炒至变色;
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步骤5/13
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加入生抽1勺,翻炒均匀;
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步骤6/13
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加入火腿丁炒匀;
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步骤7/13
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倒入米饭一大碗,翻炒至米粒散开;
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步骤8/13
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加入味好美咖喱酱30克炒匀;
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步骤9/13
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放入黄油10克增加香味,炒匀后盛出;
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步骤10/13
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碗中打入三个鸡蛋,倒入牛奶15毫升,打散打匀;
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步骤11/13
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将刚才炒好的咖喱炒饭倒入牛奶蛋液中,搅拌均匀;
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步骤12/13
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锅中倒入少许油,再将刚才的混合炒饭倒回锅中,平铺煎一下后对折,晃动简直金黄翻面;
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最后一步
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双面都煎至金黄后盛出,表面淋上沙拉酱,外表酥脆内心湿润,口感丰富;
半糖有话说~
1、单独的咖喱炒饭已经很美味了,点睛之笔是外面裹着的蛋液,外酥里嫩,十分好吃;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-01
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