广式月饼必备——转化糖浆
每年的中秋节,都会亲手为家人做些中秋月饼,自己做的,健康好吃心意满满 做的最多的,最受欢迎的就是广式月饼,莲蓉蛋黄,豆沙蛋黄,五仁月饼。。。 广式月饼,少不了转化糖浆,自己提前做好,放上一两个月,中秋节用正好 转化糖浆做好后最少放置15天以上再用哈,更绵柔 这个是天然防腐剂,放一年都能用
0克
0克
402克
14
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
新鲜柠檬,洗干净,控干水分
-
步骤2/11
点击查看大图
挤出柠檬汁
-
步骤3/11
点击查看大图
柠檬很多汁的,除了皮就是汁,出汁率很高
-
步骤4/11
点击查看大图
柠檬汁用滤网过滤掉杂质
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里放入白砂糖和水,轻微搅拌均匀,不可过度搅拌锅要用不锈钢锅或者不粘锅,不能用铁锅哈
-
步骤6/11
点击查看大图
烧开
-
步骤7/11
点击查看大图
加入柠檬汁注意,加入柠檬汁不可以再搅拌,就不要动了大火煮开转最小火
-
步骤8/11
点击查看大图
浮沫不用管,最后撇一次就好
-
步骤9/11
点击查看大图
这个量大约煮一个小时
-
步骤10/11
点击查看大图
如果有液体温度计更好,最后温度113-115度
-
最后一步
点击查看大图
晶莹剔透
1,最小火
2,加入柠檬汁后千万不要搅拌
3,熬制出来最好15天以后再用,
4,不能用铁锅,用不锈钢锅,陶瓷锅或者不粘锅
我的步骤描述都比较简洁,但是很好懂,不懂的留言
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-01
糖浆的其他做法
糖浆的相关分类
糖浆的相关推荐
-
调理儿童脾胃小妙方 效果超赞
9806人看过 -
打通身体大循环——三焦通络茶
2921人看过 -
调理打呼噜的食疗小方子
2494人看过 -
广式甜品马蹄爽,健康零添加,解渴又饱腹,老少皆宜好吃到跺脚
94850人看过 -
清炖羊肉汤
7646510人看过 -
自制酸奶
311778人看过 -
花生巧克力小方块饼干
95998人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#砂锅焗鲈鱼/夏日就好这口鱼鲜‼️
494060人看过 -
柠香三文鱼
168874人看过 -
益气补血 下奶催奶全靠这一锅“加料”的花生猪脚汤!
167915人看过 -
柴火九蒸九晒黑芝麻丸 补肾补钙
22590人看过 -
老祖宗相传食疗药膳玉米煲鸭
119096人看过