蚝油香菇青菜！经典家常宴客菜
鲜香味美，经典家常菜系，可以一试哦
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步骤1/13
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准备上海青，香菇，蚝油，生抽
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步骤2/13
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上海青清洗干净，把每一颗一分为二切开，是如图
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步骤3/13
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锅中放适量清水，水开后放入上海青，加一勺盐，几滴油焯水1分钟
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步骤4/13
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香菇清洗干净去根部，表面割十字花刀
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步骤5/13
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用水焯2分钟捞出来备用
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步骤6/13
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准备料汁，碗中放特级生抽2勺
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步骤7/13
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蚝油2勺
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步骤8/13
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再加一小勺玉米淀粉，适量的水混合均匀
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步骤9/13
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把焯好的上海青摆入盘中
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步骤10/13
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锅中放少许油，倒入香菇煸炒一分钟
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步骤11/13
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加入混合好的料汁翻炒，大火收汁，出锅前加一点白糖调味
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步骤12/13
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把香菇摆在青菜上，倒入剩余的汤汁，蚝油香菇青菜制作完成
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最后一步
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鲜香味美，经典家常菜系，可以一试哦
1.蚝油和生抽的比例是1：1，掌握好比例，调制出来的料汁怎么炒都好吃
2.香菇和青菜需要提前焯水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-01
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