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冬瓜炖豆腐的做法

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冬瓜炖豆腐

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切墩(初级)

米冬瓜280g 冬瓜280g

、

嫩豆腐100g 豆腐360g

、

大葱10g 葱10g

、

姜3g 姜3g

、

花椒5-8粒花椒5-8粒

、

油少量

、

盐适量

、

五花肉 100g

、

水少许

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

豆豉油 1勺

、

泡发过的干辣椒（小米辣）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬瓜切厚的的片垫锅底（平底锅）
步骤2/6 点击查看大图
五花肉（或者肥一点的猪肉都行）煎出肉，略微变黄就可以啦
步骤3/6 点击查看大图
将煎过的肉片铺在冬瓜上
步骤4/6 点击查看大图
在将豆腐切块铺子肉片上，在用大蒜，大葱，干辣椒，生抽，豆豉油，耗油炒个料汁，炒好后加水煮开，浇在豆腐上面。
步骤5/6 点击查看大图
加盖，撒入精盐，闷炖5分钟
最后一步点击查看大图
汤汁收稠关火出锅。

小贴士

家里食材不够了，可以加点青椒圈和葱花，颜色和味道更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-02

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