花椒油
炒菜、拌面、饺子、馄饨…配上一勺花椒油，香滴很！
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步骤1/7
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将菜籽油倒入锅中，下姜片香葱和洋葱小火炸至金黄变深棕色，去渣留油倒入盆中冷却。
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步骤2/7
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花椒洗净沥干水分。
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步骤3/7
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再将花椒倒入冷却好的菜籽油中。
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步骤4/7
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用盘子盖住油盆防止水滴进入，隔水蒸30分钟。
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步骤5/7
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将花椒捞出倒入锅中，留少许油小火炒至出香味，约10-15分钟，关火。把花椒倒回油盆里，冷却后附保鲜膜密封保存一天后使用。
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步骤6/7
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一天后将油和花椒分开保存，花椒(冷藏)还可以用来做菜。
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最后一步
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花椒油用罐子密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-03
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