香香酥小鱼
吃一只油炸小酥鱼,喝一口冰可乐,此生无憾
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步骤1/6
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小鱼儿去除鱼鳃和内脏,用清水洗几遍,把小鱼的血水洗干净,沥干水分再在鱼里加入盐,一点白糖,花椒粉,一点鸡精,切碎的葱和姜,搅拌均匀,腌制一个小时
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步骤2/6
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腌制好后,再在鱼里加入红薯粉或淀粉,打入一个鸡蛋,多搅拌(如果面糊比较稀,就在加点红薯粉,面粉)
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步骤3/6
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开火烧锅,锅热加入熟菜籽油或者调和油,油温滚热再一条一条的下小鱼,先开大火炸半分钟定型,再转中小火慢慢炸12分钟,如果喜欢焦脆一些就多炸2分钟
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步骤4/6
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炸好捞起来,控油,放三四分钟再吃更脆
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步骤5/6
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美滋滋
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最后一步
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美滋滋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-04
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