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凉拌酸辣红薯粉

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💋✨夏沫～🍭

记得小时候自家总是种很多红薯，父母会把红薯加工成粉坨，然后再做成粉条。当时的工序我已不记得了，只记得初冬的开始，村里每家每户开始做粉条，为冬季储存干货。而我最爱守着煮粉条的大锅，当第一锅粉条煮熟准备晾干上晾的时候，父亲会挑出一碗来递给我。我连蹦带跳端到母亲面前，母亲二话不说，捣蒜，切辣椒，放醋，不一会儿功夫，一碗爽口开胃的粉条摆在我面前，这已经成了一种默契，年年如此。我喜欢吸溜吸溜的吃，母亲便温柔地说，女孩子吃饭不要发出声，但我不听，总觉的吃粉条没有声音，便表达不出它的价值。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
食材清单 加入采购清单
红薯粉 适量
、
杭椒小米辣 各1个
、
芝麻 2勺
、
盐 1小匙
、
蒜 2瓣
、
味精 少许
、
辣椒面 1勺
、
蚝油 半勺
、
香菜 1根
、
香醋 2勺
、
特级生抽 1勺
、
鲜贝露 少许
、
植物油 适量
、
香油 0.5勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-05

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