小朋友超爱║一口一个迷你小泡芙~卡仕达奶油酱
一晃迎来了幼儿园的暑假~ 今天家里来了小朋友一起玩,必须搞点小甜点,不然怕是镇不住吖! 今天的美食是迷你小泡芙,冰凉凉的卡仕达奶油夹馅,一口一个,娃超爱吃
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步骤1/11
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将泡芙体的材料除鸡蛋和低粉外,全部倒入小奶锅,加热至黄油融化
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步骤2/11
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等面糊沸腾后倒入低筋面粉,小火翻拌均匀,至锅底有一层薄薄的糊即可
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步骤3/11
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.此时预热烤箱200度
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步骤4/11
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倒出摊开放凉至温热后,分次加入打散的蛋液,完全吸收再加入下一次蛋液,至刮刀上呈现倒三角即可(蛋液的量不是固定的,按照面糊程度决定)
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步骤5/11
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挤出一个个的小造型
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步骤6/11
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放入预热好的烤箱200度15分钟,再转170度15分钟,烤完放凉
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步骤7/11
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制作卡仕达奶油酱~1.先将夹馅A材料混合,过筛一遍,倒入奶锅里煮至浓稠状态,倒出放凉2.将B材料的淡奶油加细砂糖打至6分发,稍微有纹路即可3.将Ab材料混合均匀,搅打细腻即可装入裱花袋备用
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步骤8/11
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组合:在放凉的泡芙底下戳个洞,挤入卡仕达奶油酱
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
1.泡芙体的蛋液根据面糊吸水性不同随意调整
2.挤完馅的泡芙尽快吃完
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-05
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