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酸酸甜甜的茄汁大虾的做法

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酸酸甜甜的茄汁大虾

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今天嘴馋，开船出海，钓了几只海虾回来，做了个酸酸甜甜的茄汁大虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 500g

、

番茄沙司 4勺

、

料酒 1汤匙

、

盐 2小勺

、

姜 3、4片

、

清水 1/3小碗

、

糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将钓回来的海虾清洗干净，然后开背去虾线
步骤2/9 点击查看大图
放胡椒粉和玉米淀粉和料酒腌制15分钟
步骤3/9 点击查看大图
准备好干葱头和葱段，同时烧热少许油
步骤4/9 点击查看大图
把葱段和干葱头放入去爆香，炸至金黄后捞出
步骤5/9 点击查看大图
倒入腌制好的虾，煎至两面金黄至六成熟，煎出虾油，捞出备用
步骤6/9 点击查看大图
准备好洋葱片和葱段，同时把底油加热
步骤7/9 点击查看大图
加入四勺茄汁和两勺白糖，快速炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
将虾倒入锅中，盖上盖子，焖到水变少，然后大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅，香喷喷的酸甜茄汁大虾，放上灵魂葱花装饰，增加食欲

小贴士

焖的时候注意火候，中小火焖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-05

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