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鸡肉披萨的做法

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鸡肉披萨

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经常有朋友跟我说家里没有烤箱，孩子特别爱吃披萨怎么办，今天这种做法就特别好，不用动烤箱，只要一个深盘饼铛就能完成，简单又方便。女儿甚至评价说饼铛做出来的比烤箱做出来的底还要脆一些，口感更好；女儿的同学则说她妈妈点的外卖要好吃多了。一起来看看这个大披萨的做法吧。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

水 180克

、

酵母 3克

、

糖 5克

、

盐 3克

、

鸡肉适量

、

马苏里拉奶酪

、

洋葱

、

辣椒

、

香草碎

、

番茄酱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面团材料放进厨师机中，先加水和酵母，再加面粉、糖和盐，启动厨师机，把面团揉到光滑就可以了。
步骤2/7 点击查看大图
揉好的面团按扁，擀成大面饼，300克面粉的面团，只做一个披散，直径约34厘米，非常大了。用餐叉在饼胚上面戳洞，盖上保鲜膜让面饼发酵一会。
步骤3/7 点击查看大图
趁这个时间，咱们把煎熟鸡肉改刀切成小块，洋葱和辣椒切成丝备用。
步骤4/7 点击查看大图
面饼发酵约10分钟之后，把饼子移到饼铛中，表面刷上番茄酱，再均匀铺上切好的洋葱丝辣椒丝和鸡肉块。
步骤5/7 点击查看大图
表面放上一层马苏里拉奶酪，再放一些披萨草。
步骤6/7 点击查看大图
盖上饼铛的盖子，上下盘同时启动，加热12分钟左右，期间可以开盖查看，表面上色且饼子煎熟就可以关火出锅了。饼铛的火力很稳，只调节时间就能把披萨做好，非常省心。
最后一步点击查看大图
披萨煎好后移至面包板上面，用厨房剪刀分成小块，香喷喷的非常诱人，拿起来块，奶酪还能拉出长长的奶酪丝，孩子都特别喜欢吃。

小贴士

披萨的馅料搭配比较随意，不论有哪种馅，都不需要很多，合适就是最好的。双盘可以加热的饼铛做披萨非常方便，但对饼铛的深度有要求，如果上下盘之前的空隙太小，那是做不了披萨的，盖上盖子奶酪就粘在上面了。我用这个新思特饼铛深度是3厘米，可以做厚底披萨，非常方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-05

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