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黑椒酱烧土豆的做法

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黑椒酱烧土豆

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黑椒酱是一种在中外烹饪界都有很高评价的上等调料，特别是做西餐，不管是面还是饼，或者是烧肉烤肉或炖肉，统统离不开黑椒酱的参与和陪伴，如果离开了黑椒酱，这道菜也就失去了灵魂和美味，它的份量，和我们的油盐是同等的重要，今天和大家分享一道中外口味互串的黑椒酱烧土豆。

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鸡腿 1只

、

去皮土豆 2个

、

洋葱半个

、

干小米辣 3个

、

鲜陈皮 1块

、

大蒜 2瓣

、

黑椒酱 70克

、

白芝麻少许

、

小葱 1根

、

色拉油适量

、

黑胡椒碎半小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一只鸡腿和两个去皮土豆
步骤2/10 点击查看大图
先把鸡腿切开，剔除骨头，再切成小坨，土豆切成方块，大蒜切片，洋葱切成小方块的片状，分别装入盘中备用
步骤3/10 点击查看大图
锅中放入适量的色拉油
步骤4/10 点击查看大图
待油温升至六成热时，放入干小米辣及蒜皮和陈皮
步骤5/10 点击查看大图
干小米辣和蒜片炒香后，放入洋葱片，翻炒几铲后倒入切好的鸡腿肉和土豆块
步骤6/10 点击查看大图
再次翻炒几铲后，加入黑椒酱
步骤7/10 点击查看大图
将全部配料在锅中翻拌均匀，加入半杯清水
步骤8/10 点击查看大图
加入半小勺黑胡椒碎颗粒
步骤9/10 点击查看大图
盖上盖子烧至收汁，出锅装盘上桌，撒入白芝麻，再把小葱切碎，撒入几粒葱花做装饰
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-06

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