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扇贝金针菇拌黄瓜

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

扇贝肉 150克

、

金针菇 100克

、

黄瓜 1根

、

花生油 10克

、

白糖 1/2勺

、

香醋 3勺

、

生抽 2勺

、

蒜适量

、

白芝麻 5克

、

蒜末 2勺

、

甜辣椒粉 1勺

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备黄瓜切丝。金针菇开水中烫30秒捞出过冰水。水中放姜片料酒下扇贝肉煮1分钟捞出控干水。
步骤2/9 点击查看大图
黄瓜丝摆入盘中放上挤干水的金针菇
步骤3/9 点击查看大图
再摆上香菜段
步骤4/9 点击查看大图
最上面摆好扇贝肉。
步骤5/9 点击查看大图
小碗中放入蒜末甜辣椒粉花椒粒白芝麻
步骤6/9 点击查看大图
浇上一勺热油
步骤7/9 点击查看大图
再放入白糖生抽蚝油香醋
步骤8/9 点击查看大图
搅拌均匀
最后一步点击查看大图
拌好的料汁淋在扇贝肉上拌匀 ✅完成✅

小贴士

金针菇焯水时间过长就会老咬不动，所以30秒就够了。料汁可以多做点拌其他凉菜也适用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-06

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