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照烧莲藕隔山肉的做法

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照烧莲藕隔山肉

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粉糯的莲藕&Q软的隔山肉融合味好美香中带点甜的照烧酱汁，完美✅ 有了“味好美”味道真的好美

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1小时以上 | 切墩(初级)

隔山肉 500克

、

莲藕 2节

、

盐 3克

、

料酒 8克

、

花生油 15克

、

老抽 2克

、

味好美照烧酱 6-8勺

、

清水 1200克-1500克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料大集合^_^（老抽、料酒及清水未出镜）
步骤2/15 点击查看大图
起锅烧开水后，加料酒放入隔山肉焯水，捞出沥干备用^_^
步骤3/15 点击查看大图
莲藕切块备用^_^
步骤4/15 点击查看大图
起锅热油^_^
步骤5/15 点击查看大图
放入焯好水的隔山肉翻炒片刻^_^
步骤6/15 点击查看大图
继续放入盐炒至微黄^_^
步骤7/15 点击查看大图
然后放入味好美照烧酱^_^
步骤8/15 点击查看大图
翻炒均匀^_^
步骤9/15 点击查看大图
放入莲藕^_^
步骤10/15 点击查看大图
加入老抽继续翻炒^_^
步骤11/15 点击查看大图
加入清水^_^
步骤12/15 点击查看大图
盖好盖子，中小火焖煮约45-50分钟^_^
步骤13/15 点击查看大图
汤汁收浓如上图所示即可关火^_^
步骤14/15 点击查看大图
装盘✅^_^
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^_^

小贴士

粉糯的莲藕&Q软的隔山肉融合味好美香中带点甜的照烧酱汁，完美✅ 有了“味好美”味道真的好美注意⚠️： 1.由于买到的隔山肉老嫩程度、火力大小以及个人口感喜好不同，所以焖煮的水量和时间也不是绝对，根据个人喜好调整即可。 2.由于是做给最近有点上火的小朋友吃的，所以葱姜蒜都没加，亲们可以根据自身喜好添加^_^。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-06

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