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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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食材清单加入采购清单

瘦肉 1块

、

蛋清 1个

、

料酒适量

、

盐适量

、

玉米淀粉适量

、

玉米油适量

、

葱

、

姜

、

水适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

甜面酱 2勺

、

黄瓜 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
为了方便直接买了肉肉让店家给切成的肉丝，取一枚鸡蛋的蛋清，淀粉，料酒,2克盐，放入肉丝中用手抓匀，腌制一会。
步骤2/5 点击查看大图
黄瓜、葱切成丝，摆盘放好
步骤3/5 点击查看大图
锅中加入比平时多一些的油，烧热放入肉丝，轻轻划散开，炒饭熟盛出备用。
步骤4/5 点击查看大图
碗中放入甜面酱、半勺白糖，5小勺水，放入一点蚝油，锅中留油底油，把酱汁炒到粘稠状，下入肉丝，炒至肉丝裹满酱汁。
最后一步点击查看大图
把肉肉盛到装有黄瓜和葱丝的盘子里即可，就可以慢慢享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-06

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