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黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法

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黑椒杏鲍菇牛肉粒

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食材清单加入采购清单

牛肉 300g

、

杏鲍菇 2个

、

蒜 4瓣

、

青红辣椒各半个

、

圆葱 1个

、

鸡蛋清 1个

、

生抽半勺

、

黑胡椒酱 2勺

、

料酒 1勺

、

耗油 5g

、

淀粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切粒，放入适量料酒，生抽，淀粉，蛋清拌匀后，腌制十分钟
步骤2/8 点击查看大图
杏鲍菇洗净后切成粒，控干水分加入少量淀粉，拌均备用
步骤3/8 点击查看大图
油温七成热，分别放入杏鲍菇，牛肉炸至表面金黄后捞出
步骤4/8 点击查看大图
锅内放油，放入干辣椒，炒至出红油后倒入青红辣椒，蒜片，圆葱小火炒出香味，加适量黑胡椒，蚝油，生抽
步骤5/8 点击查看大图
小火翻炒，让酱汁充分融合
步骤6/8 点击查看大图
放入炸好的牛肉粒和杏鲍菇粒
步骤7/8 点击查看大图
快速翻炒均匀
最后一步点击查看大图
美味就在眼前

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-06

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