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，辣酱炒白菜腊肉

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夏季炎热人们都没有胃口，今天用辣椒酱炒白菜腊肉，鲜咸适口，微辣不油腻，搭配米饭吃让人胃口大开。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

娃娃白菜 1颗

、

腊肉 100克

、

大蒜 2瓣

、

胡萝卜 1/3根

、

六月鲜辣椒酱 1勺

、

六月鲜特级酱油 1勺

、

味达美鲜味生抽 1勺

、

花生油 1大勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料准备:白菜洗净切块，腊肉切片，胡萝卜洗净切片，葱姜切丝，调料准备好。
步骤2/9 点击查看大图
先调料汁:在小碟子里加入一勺辣椒酱，这个勺子是欣和赠送的特别人性化，大勺15毫升，中勺5毫升，小勺2.5毫升。
步骤3/9 点击查看大图
再加入1中勺蚝油，蚝油可以让菜更鲜美。
步骤4/9 点击查看大图
再加入一勺特级酱油，一勺味极鲜酱油，
步骤5/9 点击查看大图
最后加入一大勺清水，搅拌均匀成料汁。
步骤6/9 点击查看大图
热锅倒油，爆香葱姜丝，下入腊肉煸炒出香味。
步骤7/9 点击查看大图
再加入胡萝卜片，白菜翻炒5分钟，至白菜变软了，倒入料汁，淋上淀粉水，滴几滴芝麻油，出锅装盘。
步骤8/9 点击查看大图
出锅了，可以吃了。这道菜鲜咸适口，微微有点辣，如果喜欢吃辣的也可以加红辣椒。
最后一步点击查看大图
搭配米饭一起吃，真的很下饭，让人胃口大开。食材虽然简单，但加入好的调料，成品味道也很好。

小贴士

调料汁中有辣椒酱，蚝油，生抽等都是咸的，不用额外加盐了，喜欢甜的可以加一勺糖，喜欢辣的可以加辣椒，按自己口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-07

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