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火腿鸡蛋拌面

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炎炎夏日来一碗酸爽清凉的拌面，再不怕这个夏天难熬咯！参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

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火腿适量

、

鸡蛋 1个

、

拌面 50克

、

黑胡椒粉适量

、

盐 2克

、

味精 1克

、

生抽 1勺

、

香醋 2勺

、

香菜 1根

、

葱丝少许

、

黄瓜少许

、

熟花生碎少许

、

甜辣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入料酒划打成蛋液，倒入热油锅中煎成蛋皮，出锅备用
步骤2/11 点击查看大图
就着油锅烧开水，放入面条煮熟
步骤3/11 点击查看大图
捞出放入凉开水中浸泡一会儿
步骤4/11 点击查看大图
备一小碗，装入所有的调料拌匀备用
步骤5/11 点击查看大图
黄瓜、火腿、鸡蛋切丝备用
步骤6/11 点击查看大图
备好熟花生碎、香菜碎、葱丝
步骤7/11 点击查看大图
把面条捞出沥水，装入面碗中
步骤8/11 点击查看大图
加入葱丝、黄瓜、香菜、鸡蛋、火腿
步骤9/11 点击查看大图
加入熟花生碎，倒入刚调好的料汁
步骤10/11 点击查看大图
拌匀即可食用
最后一步点击查看大图
一道酸爽清凉的火腿鸡蛋拌面就做好了

小贴士

面条可以用自己喜欢的就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-07

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