鲜嫩蒸蛋羹
蒸蛋羹是很家常的一道菜，夏日里天气炎热没有胃口，就喜欢蒸个蛋羹吃，鲜嫩爽口，一下就能打开你的味蕾。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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准备少许葱花备用
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步骤3/8
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鸡蛋磕入碗中打散备用，鸡蛋比较小去壳大概100毫升左右
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步骤4/8
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加入120毫升的温水拌匀备用
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步骤5/8
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过滤到蒸碗中，盖上盖子上锅中小火蒸12分钟左右至熟
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步骤6/8
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蒸好的蛋羹取出淋上芝麻油
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步骤7/8
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淋上生抽撒上葱花就可以上桌了
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最后一步
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鲜嫩爽滑的蛋羹
蛋羹要鲜嫩一定要记得加温水，蛋液和温水的比例为1:1到1:1.5之间都可以，蒸的时候要中小火，大火的话，蛋羹容易出现气孔，就不鲜嫩了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-08
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