湖南坛子菜腌茄子干,口感脆爽,很下饭!
浏览 19.8万 · 收藏 5457
将做法保存到手机
自家菜园茄子多到吃不完,天天炒茄子蒸茄子凉拌茄子各种吃法都试过了。 趁着三伏天,今天做道不一样的“老坛腌茄子干”,腌好的茄子干口感脆爽,香香辣辣的,配粉面配粥,下饭都好吃! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
将茄子切片,晒至八成干
-
步骤2/5
点击查看大图
茄子皮有苦味,加盐搓洗一遍,让盐充分浸入到茄子里面
-
步骤3/5
点击查看大图
加剁辣椒拌匀,加速发酵
-
步骤4/5
点击查看大图
装坛密封,半个月以后就能吃了
-
最后一步
点击查看大图
半个月后开坛,老坛香味很浓,口感也是脆脆的
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-09
换个做法
腌茄子干的其他做法
腌茄子干的相关分类
腌茄子干的相关推荐
-
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2808094人看过 -
小炒香菜牛肉
2099544人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
1071134人看过 -
湘菜之坛子菜烧肉
8376人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5109575人看过 -
红烧茄子
71585608人看过 -
家庭版香酥葱油饼,外皮酥的掉渣,内里层次分明软嫩,零失败!
1733139人看过 -
减脂餐 皮薄馅大 免揉面 不发酵的菜团子
5840183人看过 -
顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面
3933196人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18774683人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
377380人看过 -
#年夜饭菜谱#筋道不破皮|白菜猪肉熟馅水饺
160149人看过