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肥嫩卤肉卷饼

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可以传家的卤肉配方，随便做做都好吃，新手小白也不会失败

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉500g

、

八角1 草果1 香叶2 花椒麻椒干辣椒各1小把葱25g 姜12g 冰糖25g

、

甜面酱耗油豆豉各1大勺鸡精半勺水在肉的一半老抽40g 白酒30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆切片肉切块可以用其他自己喜欢的蔬菜
步骤2/13 点击查看大图
500g肉块焯水
步骤3/13 点击查看大图
3片姜 2勺白酒去腥
步骤4/13 点击查看大图
煮出浮沫即可捞出备用
步骤5/13 点击查看大图
八角1 草果1 香叶2花椒麻椒干辣椒各1小把葱25g 姜12g冰糖25g
步骤6/13 点击查看大图
甜面酱耗油豆豉各1大勺鸡精半勺老抽40g 白酒30g 水量在肉的一半
步骤7/13 点击查看大图
中火煮开尝尝味道哪里不够加哪里
步骤8/13 点击查看大图
加入配菜拌匀继续煮20分钟即可建议有时间的话继续泡1小时更入味好吃
步骤9/13 点击查看大图
肥嫩嫩的五花肉土豆片软糯
步骤10/13 点击查看大图
海带结豆腐结豆棍最爱肉味的素菜！简直比肉还好吃
步骤11/13 点击查看大图
肥瘦都有卷饼才香！
步骤12/13 点击查看大图
加点清爽的蔬菜是哇塞的味道！
最后一步点击查看大图
爽脆的蔬菜既可解腻又能增加清脆的口感可以选任何自己喜欢的蔬菜

小贴士

都在菜谱和视频里了哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-09

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