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，酸辣爽口凉拌菜

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炎炎夏日人们容易没有胃口，不想吃饭。今天做的这道凉拌菜酸辣爽口，咸甜适中会让你胃口大开，我一个人吃了一大碗，还不用担心长肉肉啊。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

泡发的黑木耳 1小碗

、

泡发的腐竹 1小碗

、

黄瓜 1根

、

紫洋葱 1个

、

香菜 1根

、

油炸花生米 1小把

、

辣椒面 1勺

、

花椒面 1小勺

、

鸡精 1小勺

、

盐，糖各1勺

、

味达美鲜味酱油 3大勺

、

味达美香醋 1大勺

、

芝麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先准备材料，泡发的木耳，腐竹开水烫一下，过凉水。黄瓜1根，洋葱1个，香菜2根，大蒜。油炸花生米。
步骤2/6 点击查看大图
把黄瓜，洋葱切块，香菜切段放入大碗里，油炸花生米也放进去。
步骤3/6 点击查看大图
调一个料汁，小碗里加入蒜末，花椒面，辣椒面，白芝麻1勺，鸡精，盐，糖。锅里烧热油浇在上面，激发出香味。
步骤4/6 点击查看大图
再加入3勺生抽，1勺白醋，淋在大碗的菜上面。再加芝麻油增香。
步骤5/6 点击查看大图
然后戴上一次性手套，把菜和调料用手抓匀，这样会更入味。
最后一步点击查看大图
开吃吧，甜咸适中，酸辣爽口，花生米增加香味，腐竹最好吃，一个人可以消灭1小盆。

小贴士

喜欢吃辣的可以多加点辣椒面，我用的不辣。咸度甜度都可以自己随意调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-10

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