柠檬泡椒乌鱼汤
-
步骤1/6
点击查看大图
乌鱼清洗后，取出大骨头，鱼肉切成片。取一半，另一半放冰箱保存。
-
步骤2/6
点击查看大图
半个鱼头、大骨头、鱼片放入盘中，加入黄酒、蛋清和腌鱼料搅拌，腌制约十分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
大火加热，锅内倒入50克菜籽油，油热加1/3调料，翻炒出香味后，加入400克水。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅内水开后，加几片柠檬。我喜欢放葱花，加放了葱白。
-
步骤5/6
点击查看大图
加入鱼头、大骨头烧两分钟。
-
最后一步
点击查看大图
锅内水再次烧开后，用筷子加入鱼片。撒入葱花，鱼肉熟，可以关火了。
1.鱼肉要买活的，现杀现烧。最好买大鱼，或者没有刺的鱼，比如草鱼、乌鱼、鲶鱼。
2.鱼腌制时间不要过长，以免影响到鱼原有的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-10
柠檬泡椒乌鱼汤的其他做法
柠檬泡椒乌鱼汤的相关分类
柠檬泡椒乌鱼汤的相关推荐
-
可乐鸡翅根#我要上首页挑战家常菜#
8001370人看过 -
超级美味的可乐鸡翅
578289人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77902990人看过 -
菌菇乌鱼汤
177516人看过 -
「回家菜谱」——乌鱼龙骨汤
93386人看过 -
糯米酒
241人看过 -
蔬菜汤（无负担）
269人看过 -
豇豆炒肉
274人看过 -
酱苦瓜
281人看过 -
自制稀奶油冰淇淋
323人看过 -
冰川茄子
270人看过 -
凉拌凉皮
363人看过
