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冬瓜茶的做法

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冬瓜茶

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夏天居家饮品，简单又方便❤️ 可以直接做成汤饮亦可做成酱

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1小时以上 | 切墩(初级)

冬瓜一圈

、

红糖两勺

、

老黄冰糖 6勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冬瓜洗净，去皮（熬酱去皮，直接煮茶的不用去皮）籽保留，冬瓜籽有药用价值，润肺化痰和利水等等，自己度娘哈
步骤2/10 点击查看大图
用密封的容器装切块的冬瓜，一层冬瓜一层糖，红糖和黄冰糖比例1:3。我用有盖的糖陶锅。铺好放冰箱静置一晚。
步骤3/10 点击查看大图
静置一晚冬瓜出水了（和做果酱很像）如果家里人多，能当天喝完可以换口大锅加水直接煮30分钟即可。一次喝不完的可以煮成酱
步骤4/10 点击查看大图
中火煮开后转小火，时不时搅拌一下。
步骤5/10 点击查看大图
煮一会后水减少了，再加一点开水，小火慢慢把冬瓜煮软烂，搅拌不要糊锅。
步骤6/10 点击查看大图
冬瓜软烂了但不易化（是不是和品种有关？）没耐心的可以像我这样压烂它们！或者用料理机打烂回锅（就是清洗料理机好麻烦）
步骤7/10 点击查看大图
慢慢熬成酱。准备好一个消毒好的玻璃罐或密封罐，待凉了装瓶。
步骤8/10 点击查看大图
加点柠檬汁拌匀了装瓶放冰箱。要喝的时候挖两勺兑水，是不是和黄皮膏秋梨膏枇杷膏喝法很像
步骤9/10 点击查看大图
用一个1500ml的冷水壶装它，这次做的可以兑三大罐（不怎么甜、清清淡淡的，想和很甜的可以提高浓度）
最后一步点击查看大图
摇匀！！夏天冰冰凉凉，消暑饮品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-10

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