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笋饺

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竹笋饺，潮州名小吃之一，盛夏时的竹笋最当季，竹笋清香鲜嫩，可以有笋粿、笋饺、竹笋肠粉、竹笋粿条卷、笋丝炒粿条、排骨笋片汤、清炒笋丝等等。 夏天正值竹笋热卖季节，女儿自小喜欢吃笋，特别是笋饺，今天买了江东竹笋包笋饺， 忙活了一上午， 笋饺笋香馅嫩，皮薄馅足，爽口咸香， 夏日不可错过的美味，怎能不给宝贝尝鲜呢，冷冻之后顺丰给宝贝寄过去。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鲜竹笋 2000克
、
饺子皮 2000克
、
猪前腿肉 25元
、
香菇 150克
、
青葱 一大把
、
鱼露 适量
、
盐 10克
、
蚝油 1汤匙
、
黑胡椒粉 适量
、
鸡粉 1小勺
、
食用油 适量
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

拌好的笋馅加点淀粉水勾芡，增加馅料的粘度，蒸熟的饺子馅鲜嫩多汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-10

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