家庭版蒜香排骨
简单易学家庭版蒜香排骨
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步骤1/12
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排骨洗净去血水
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步骤2/12
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先把葱段,姜片,蒜粒放在搅拌机中
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步骤3/12
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把所有材料打成小粒放入2汤匙水
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步骤4/12
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在打成稍糊状
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步骤5/12
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依次加入盐,胡椒粉,糖,生抽,蒸鱼豉油,蚝油,料酒
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步骤6/12
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把搅拌均匀的腌料倒入洗净的排骨中
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步骤7/12
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加入搅匀的鸡蛋一个
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步骤8/12
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搅拌均匀,腌制2小时以上
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步骤9/12
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腌制2小时后加入玉米淀粉
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步骤10/12
热锅凉油,大火烧开后,转中小火慢炸3分钟。如果不知道油温如何,先放一块排骨试试油温,排骨炸后变淡黄即为可以。
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步骤11/12
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3分钟后把排骨捞出,再开大火,等至油温六成放入排骨复炸,炸至金黄出锅,放入厨房纸中吸油
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最后一步
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摆盘出锅
腌的时间要久,排骨才入味喔
最后可以炸点黄金蒜点缀吃起来更有滋味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-11
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