网红柠檬鸡爪(没有厨房秤也有详细用量)
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步骤1/6
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鸡爪洗干净 去指甲 用凉水泡20分钟去血水
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步骤2/6
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准备去腥的食材如图,姜片大葱小葱节外加料酒
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步骤3/6
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鸡爪冷水下锅,把准备好的去腥食料倒入锅中。水开后煮15分钟,关火闷五分钟
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步骤4/6
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小米椒切小块,柠檬切片,香菜切段,洋葱切小块
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步骤5/6
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鸡爪过滤冰水捞出后,加入柠檬,盐,生抽,醋,豆瓣酱,白糖,再加上第四步,准备好的食材,搅拌均匀
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最后一步
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就这样,鸡爪就做好了,放入冰箱冷藏一夜更好吃,更入味
柠檬汁是精髓必不可少的
鸡爪用刀划几刀煮好之后也可以对半劈开,放入冰箱冷藏一夜方便更加入味
豆瓣酱是家里面自制的,如果没有,也可以用油泼辣子等等辣椒油啊,代替怎么喜欢怎么来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-11
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