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香辣开胃的杏鲍菇版炒面

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夏天热的没有什么胃口，所以吃的也不多，如果再搭配上主食，那就更加的吃不动了。所以…我就替换掉了主食，把杏鲍菇代替面条制作了这款香辣开胃的杏鲍菇炒面。没有了主食面条的加入吃起来也不觉得撑了，而且还不用担心会变胖了。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 300g

、

鸡蛋 2颗

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

食用油适量

、

葱蒜适量

、

青红辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
杏鲍菇清洗干净用刮皮刀刮成薄片，青红辣椒切成小圈，鸡蛋打散，以上食材准备就绪就可以开始下一步操作了。
步骤2/7 点击查看大图
平底锅中火加热，加入适量油，下入打好的鸡蛋炒熟后盛出备用。
步骤3/7 点击查看大图
另起一个干净的平底锅，中火加热加入食用油和青红辣椒圈翻炒出香味。
步骤4/7 点击查看大图
下入杏鲍菇炒制变软。
步骤5/7 点击查看大图
加入生抽和蚝油调味，再继续翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
加入提前炒好的鸡蛋，翻炒2分钟收干汁后就可以关火出锅了。
最后一步点击查看大图
这道香辣开胃的杏鲍菇炒面就完成了。

小贴士

1 . 杏鲍菇直接用擦片器处理或者是用刮皮刀处理都可以的。 2 . 喜欢吃干一些的可以炒的久一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

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