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爽口穿心莲的做法

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爽口穿心莲

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10分左右 | 切墩(初级)

穿心莲

、

蒜三瓣

、

小红椒一颗

、

盐

、

糖

、

生抽

、

米醋

、

香油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将穿心莲去梗取叶，洗净装盘
步骤2/4
蒜拍碎切成蒜末，小红椒切成小片
步骤3/4
将切好的蒜末、小红椒放在碗中，加入盐、糖、生抽、米醋，搅拌均匀，调成调味汁
最后一步
将调味汁倒在装盘的穿心莲上，拌匀后，加入少量香油再次拌匀，即可上桌食用

小贴士

穿心莲生食稍有苦涩的味道，调味汁中少盐，多生抽，让调味汁稍多一些，穿心莲浸入调味汁稍放一会儿，杀出其中的汁水，苦涩感会减轻很多，口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-10

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