潮汕戈饭
这一碗潮汕戈饭有家的味道。
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步骤1/7
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包菜切丝和胡萝卜去皮切丝。瘦肉切成薄片。虾仁提前泡10分钟控干水分,香菇提前泡一个晚上,之后清洗干净,挤干水再切成丁。备用
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步骤2/7
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芋头去皮切成小块,清洗掉表面淀粉再沥干水分。
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步骤3/7
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中火油热之后下一头炸。找到表面硬硬的微黄就可以。
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步骤4/7
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下瘦肉炒到变色之后,将虾仁跟香菇倒下去炒一会。
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步骤5/7
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再把菜跟胡萝卜倒进去再加入适量的盐跟鸡精。
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步骤6/7
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把菜炒熟就可以把提前煮好凉透的放倒进去,小火翻炒把饭炒散出来
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最后一步
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出锅。
炒饭要用猪油才好吃,而且炒菜的时候油油要多。放盐的时候要把下入米饭的量预算一下盐。
米饭要先煮好放凉再下去炒。
喜欢吃花生的也可以,在出锅的时候倒亿点花生拌一拌也是很好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
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