5分钟快捷凉拌菜~冰镇芥兰
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步骤1/6
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芥兰切老根和老的叶子,水中浸泡15分钟后清洗干净。锅内加入适量水煮开,加3克盐和1小勺食用油。
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步骤2/6
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用手拿住叶子部分,把芥兰根部先放入水中再把叶子一起放入焯水2分钟左右。
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步骤3/6
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准备好冰水,把焯好水的芥兰放入冷却一下。
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步骤4/6
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把芥兰拧干水分装入盘中,小米椒切丝香葱切碎,生姜切丝放入。
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步骤5/6
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调味料:芝麻香油,生抽和蚝油,白糖和家乐鸡粉调匀,倒入盘中。
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最后一步
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爽脆鲜嫩的凉拌芥兰就可以享用啦。放入冰箱冷藏30分钟更爽。
芥兰焯水时加入盐和油,让芥兰颜色碧绿爽脆,放入冰水冷却让芥兰口感更好的。
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发布于 2021-07-12
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