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凉拌柠檬虾的做法

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凉拌柠檬虾

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夏天入伏以后每天都闷热闷热的，看啥啥不香，吃啥啥都腻，咋整？鲜咸美味的柠檬虾了解一下

食材清单加入采购清单

10分钟左右

虾 15只

、

柠檬半个

、

小米辣 3个

、

6月鲜12克轻盐牡蛎酱油 15毫升（一大勺）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备。大虾洗干净，挑出虾线。
步骤2/8 点击查看大图
烧一锅开水，把大虾下入，煮熟。
步骤3/8 点击查看大图
将煮熟的大虾过凉水，温度降至手温以下温度即可捞出备用。（手摸着没有温度，有凉凉的感觉。）
步骤4/8 点击查看大图
柠檬洗净切片（一共用半颗柠檬）。
步骤5/8 点击查看大图
大虾中加入柠檬片。
步骤6/8 点击查看大图
加入小米辣。
步骤7/8 点击查看大图
加入6月鲜12克轻盐牡蛎酱油一大勺（15毫升）。
最后一步点击查看大图
翻拌均匀，冷藏。

小贴士

1/大虾洗净后要挑出虾线再煮。（虾线在大虾的背部，用牙签在大虾的头部后方挨着身子的部分插进去慢慢挑出来就可以了。） 2/大虾不要煮太久，煮熟了就马上捞出来过凉。温度降至手温以下温度即可捞出备用。（手摸着没有温度，有凉凉的感觉。）这样肉质才会弹，QQ的口感好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-12

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